اویل اسکیمر یا جمع کننده روغن، ماشین های ساده و موثری برای حذف روغن، گریس و سایر هیدروکربن ها از آب هستند. این تجهیزات جهت جمع آوری روغن های نفتی از سطح آب در حادثه های نفتی در آبهای آزاد (کشتی های نفتکش)، بنادر، سواحل، سکوهای نفتی و یا مخازن شرکت های صنعتی و پالایشگاه ها مورد استفاده قرار می گیرد.